Pizza redusa in carbohidrati

Sunteți la o dietă redusă în carbohidrați, dar poftiți la pizza? Ei bine, această pizza redusă în carbohidrați vă va satisface această poftă. Blatul este adaptat de la rețeta originală de pe blogul Your Lighter Side, al lui Jamie Van Eaton.

Este uimitor cum conopida poate avea un gust atât de asemănător cu al pâinii. Rețeta necesită puțin efort, pentru că are mulți pași, dar credeți-mă că merită. Sper să vă bucurați de ea!

Pentru un alt fel de blat de pizza, a se vedea UpLateAnyway.com. Elizabeth a creat o rețetă genială de stromboli, care poate fi ușor adaptată pentru blatul de pizza, și trebuie să spun, devine rapid blatul meu preferat de pizza și pâine reduse în carbohidrați.

Am observat că dacă frământ blatul ei stomboli îndeajuns de subțire și doar adaug legume pe pizza, înainte de coacere, ajunge destul de crocant. Dacă vreau carne, impart niște sos și îl combin cu orice tip de carne (cârnați, pepperoni) într-o tigaie și apoi le adaug la sfârșit, cu mai mult cașcaval deasupra.

Pizza Redusa in carbohidrati, cu carnati si blat de conopida

Ingrediente pentru pizza redusa in carbohidrati:

  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 conopidă mare, curățată și mărunțită
  • 40g ceapă albă tocată
  • 2 linguri de unt
  • 1/4 ceașcă de apă
  • 3 ouă
  • 2 cești de mozzarella rasă, tăiată în bucăți mici, într-un procesor alimentar
  • 1 lingură de semințe de chimen dulce
  • 2 lingurițe de condimente italiene
  • 1/4 ceașcă de parmezan ras
  • 1 borcan de 400g de sos Ragu pentru pizza (cel mai slab în carbohidrați)
  • 1 kg cârnați italieni (verificați numărul de calorii, ar trebui să fie mai puțin de 1 per 30g)
  • 2 cești de amestec de 5 feluri de cașcaval italian, ras, (Kraft produce unul cu romano, parmezan, provolone, mozzarella, asiago)Pizza Redusa In Carbohidrati

Mod de preparare pizza redusa in carbohidrati:

  • Încingeți cuptorul la 450F. Ungeți o hârtie de copt, de dimensiuni 17 x 11, cu ulei de măsline.
  • Într-o tigaie mare, cu capac, se topește untul și se adaugă ceapa și conopida. Sotați legumele la foc mic, până la mediu, până când conopida este aproape gata.
  • Adăugați apă. Acoperiți și țineți la abur până când conopida este complet moale. Îndepărtați de pe foc, transferați într-un bol ceramic sau de sticlă, pentru a răci.
  • Cât timp se răcește conopidă, adăugați cârnații italieni în tigaie și gătiți până când sunt făcuți; rupeți în bucăți mici cu o spatulă. Scoateți cârnații din tigaie și scurgeti pe un prosop de hârtie, pentru a îndepărta grăsimea în exces. Puneți deoparte să se răcească.
  • Odată ce conopida este rece, măsurați 3 cești și așezați într-un procesor alimentar. Procesați până când ajunge la o consistență fină. Așezați pasta de conopidă într-un bol pentru amestecat.
  • Adăugați ouă, mozzarella rasă, mirodenii și parmezan, peste conopidă. Amestecați bine.
  • Folosind o spatulă, răspândiți amestecul pe hârtia de copt. Încercați să îl răspândiți în așa fel încât să aibă aceeași grosime peste tot.
  • Coaceți blatul la 450F timp de aproximativ 20 minute, sau până când suprafața pare făcută și rumenită pe margini.
  • Cât timp se coace blatul redus în carbohidrați, tăiați cârnații în bucăți (puteți să îi puneți în procesorul alimentar, timp de câteva secunde).
  • Turnați borcanul de sos Ragu într-o cratiță mică și adăugați bucățile de cârnați italieni. Acoperiți și aduceți la punctul de fierbere, la foc mic, până la mediu.

Etapele finale pizza redusa in carbohidrati:

  • Când blatul este gata, scoateți-l din cuptor și setați cuptorul pentru rumenit. Grătarul din cuptor ar trebui să fie la aproximativ 10cm de flacără.
  • Turnați sosul și amestecul din cârnați peste blat, și răspândiți cu o spatulă. (Va fi un strat foarte subțire).
  • Acoperiți blatul și sosul uniform, cu amestecul de brânză.
  • Așezați pizza redusă în carbohidrați înapoi în cuptor, și coaceți până când cașcavalul se topește și începe să se rumenească.
  • Scoateți din cuptor, tăiați în 12 felii cu un cuțit de pizza.

Serviți și bucurați-vă!

Informații nutriționale:

Porții = 1/12 din pizza:

  • 318 calorii
  • 23 grame de grăsimi
  • 21 grame de proteine
  • 8 carbohidrați
  • 1 gram fibre pentru 7 carbohidrați net per felie

Variații:

În loc de cârnați, adăugați alte legume fierte reduse în carbohidrați, în sos – ardei grași și ciuperci, de exemplu, apoi acoperiți cu măsline proaspete. Această variație va avea mai puțini carbohidrați.

Folosiți pepperoni gătit și feliat, în loc de cârnați. Cantitatea de carbohidrați va fi cam la fel ca a pizzei cu cârnați.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply